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Nos entrées Nos spécialités - Plats Nos cassolettes de spaetzle maison Nos viandes cuites au feu de bois Nos flambées au feu de bois Menu enfant NOTRE FROMAGE Desserts Notre sélection de glaces et sorbets

Menu

Plats faits maison, entièrement cuisinés et transformés sur place à partir de produits bruts

Nos entrées

À partager, planchette mixte (charcuterie et fromage)

Existe en plat dans nos spécialités

19,50€

Paire de knacks, moutarde

(du Maître charcutier HERRMANN - Reichstett)

5,50€

Escargots à l'Alsacienne

9,50€ Les 6
17,50€ Les 12

Salade Mixte Alsacienne

Salade verte, cervelas du Maître charcutier HERRMANN, œuf dur, emmental râpé et tomate

11,50€

Salade de chèvre chaud

Salade verte, toasts de chèvre chaud et miel, noix, oignons rouges et tomates cerises

9,50€

Salade de Munster chaud

Salade verte, toasts de Munster chaud et cumin, noix, oignons rouges et tomates cerises

9,50€

Nos spécialités - Plats

Galettes de pommes de terre et fromage blanc à l’ail et aux fines herbes

15,50€

Galettes de pommes de terre, jambon Forêt-Noire et fromage blanc à l’ail et aux fines herbes

18,00€

Galettes de pommes de terre, saumon fumé maison et fromage blanc à l’ail et aux fines herbes

19,00€

Salade Mixte Alsacienne

Salade verte, cervelas du Maître charcutier HERRMANN, œuf dur, emmental râpé et tomate

16,00€

Jarret de porcelet (du Maître charcuterie HERRMANN - Reichstett) laqué à la bière "Storig" et au miel

Accompagnement au choix
Supplément gratiné au munster : 1,50€

18,50€

Carpaccio de bœuf (200g), pesto au basilic, parmesan affiné 12 mois, salade verte

Accompagnement au choix

21,00€

Tartare 100 % Pur Bœuf Charolais (180g) coupé au couteau et préparé à la commande, salade verte

Accompagnement au choix

20,50€

Spare Ribs caramélisés, sauce barbecue maison, salade verte et un accompagnement au choix

Cuisson basse température (83°) pendant 10 heures, suivie d’une cuisson au feu de bois.

20,00€

Émincé de volaille à la crème et aux champignons

Accompagnement au choix

16,00€

Cordon bleu de volaille et un accompagnement au choix

15 min d’attente

21,50€

Cordon bleu de volaillle, sauce crème aux champignons et un accompagnement au choix

15min d’attente

23,50€

Cordon bleu de volaille au comté, sauce Munster et un accompagnement au choix

15 minutes d'attente

23,50€

Burger Storig : Steak de bœuf (150g), compotée d’oignons confits, tomates, cornichons, sauce maison au whisky Storig, servi avec frites fraîches et salade verte

17,00€

Salade de chèvre chaud

Salade verte, toasts de chèvre chaud et miel, noix, oignons rouges et tomates cerises
Supplément lardons grillés et oignons glacés + 2,50 €

15,00€

Salade de Munster chaud

Salade verte, toasts de Munster chaud et cumin, noix, oignons rouges et tomates cerises
Supplément lardons grillés et oignons glacés + 2,50

15,00€

Salade de chèvre et Munster chaud

Supplément lardons grillés et oignons glacés + 2,50 €

16,50€

Accompagnements au choix

Frites fraîches, purée de pommes de terre, spaëtzles, poêlée de légumes de saison, salade verte

Nos cassolettes de spaetzle maison

Sauce crème aux champignons

15,50€

Crème fraîche, lardons grillés et oignons

16,50€

Sauce crème aux champignons et gratiné au Munster

17,00€

Sauce crème aux champignons, lardons grillés gratiné au Munster

18,00€

Nos viandes cuites au feu de bois

Nos pièces du boucher pure race grillées au feu de bois

Servies avec une sauce et un accompagnement au choix

Onglet de bœuf

22,50€ 250gr

Entrecôte de bœuf

26,50€ 300gr

Faux filet de boeuf

22,00€ 250gr

Brochette du moment servie avec frites fraîches et salade verte

Toutes nos viandes sont servies avec une sauce maison au choix :

Poivre, crème champignons, sauce miroir (vin rouge), confit d'échalotes, beurre maître d'hôtel ou béarnaise.

2,00€ supplémen.

Et d’une garniture au choix :

Frites fraîches, purée de pommes de terre, spaetzles, salade verte, légumes du moment en salade ou en poêlée.

2,50€ supplémen.

Supplément salade verte

2,00€

Viandes d'exception maturées

Consultez nos ardoises

La côte de bœuf (2 pers), 2 sauces et 3 accompagnements au choix

Environ 25 min d’attente.

Nos flambées au feu de bois

Tous les soirs à partir de 18h00.
Lardons du maître charcutier Herrmann (Reichstett)

Nos flambées salées

Traditionnelle

10,50€

Gratinée

11,50€

Champignons

11,50€

Champignons gratinée

12,00€

Munster

12,00€

Ail-ciboulette

12,00€

Chèvre - miel

12,00€

La flambée du marché

Prix variable selon les produits de saison

Supplément petite salade verte

3,00€

Supplément grande salade verte

5,00€

Grande salade verte aux lardons grillés et oignons glacés à partager

6,50€

Nos flambées sucrées

Pommes - cannelle

12,00€

Pommes - cannelle, flambée au Calvados

14,00€

Crunchy : Chocolat Crunch - Banane

14,00€

Menu enfant

Émincé de volaille à la crème ou paire de knacks - Accompagnement : frites, spaetzles ou légumes - 1 boule de glace au choix

9,50€

NOTRE FROMAGE

Munster au cumin affiné à l’ancienne

Entièrement fait à la main sur des planches en bois de sapin

7,50€

Assiette de 3 fromages

9,00€

Desserts

Brioche maison façon pain perdu à la bière et glace vanille

8,00€

Crème brûlée maison à la vanille de Madagascar

7,50€

Café gourmand aux douceurs maison

9,00€

Tiramisu maison du moment

8,50€

Mousse au chocolat maison

8,00€

Tarte du moment maison

6,50€

Notre sélection de glaces et sorbets

Toutes nos glaces et sorbets accompagnant nos desserts maison sont élaborées par notre partenaire “Glaces du Lac”, artisan glacier installé au cœur du Kochersberg.

Notre selection

Crèmes glacées : vanille Madagascar, chocolat noir 70%, café, carasel (caramel beurre salé), pistache de Bronte, bulgare (yaourt) ou fraise
Sorbets : citron jaune ou framboise

2,00€ 1 boule
4,00€ 2 boules
5,50€ 3 boules

Les sorbets peuvent être arrosés

Framboise, Mirabelle, Quetsche, Marc de Gewurztraminer ou Poire Williams

2,00€ supplémen.

Chantilly

0,50€ supplémen.

Dame Blanche

Glace vanille, sauce chocolat maison et crème chantilly

7,00€

Café ou chocolat liégeois

8,00€

Χάρτης και Επικοινωνία

85 route de Bischwiller 67300 SCHILTIGHEIM
03 88 62 13 56

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