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Le carpaccio de bœuf 100g, pesto au basilic et vieux parmesan

Existe en plat 200g dans nos spécialités

11,00€

La variation autour du saumon 150g

Tartare, fumé façon tartifle et gravlax betteraves-raifort
Existe en plat 200g dans nos spécialités

14,00€

La petite salade mixte de cervelas à l’alsacienne

Existe en grande version dans nos spécialités

7,00€

Foie gras de canard maison à élixir de houblon STORIG, chutney aux pommes et coings

12,00€ Entrée
18,00€ Plat

Escargots à l’alsacienne

9,00€ Les 6
15,00€ Les 12

À partager, la planchette de fromages affinés

15,00€

À partager, la planchette de charcuterie

Rillette, terrine, presskopf maison et assortiment de salaisons

15,00€

À partager, la planchette mixte

19,50€ La petite
28,00€ La grande

Paire de Knacks, moutarde

4,50€

Entrée du jour

2,50€

Plat du jour

9,00€

Dessert du jour

3,00€

La traditionnelle

8,50€

La gratinée

9,00€

La champignons

9,00€

La champignon gratinée

9,50€

La munster

9,50€

La flambée du marché

Prix variant selon les produits de saison

9,50€

La grande salade mixte de cervelas à l’alsacienne

13,00€

Le Risotto du marché

Sans gluten / végétarien

15,00€

Aubergine à la parmigiana

Sans gluten / végétarien

14,00€

Le carpaccio de bœuf 200g

Pesto au basilic et vieux parmesan, mesclun de salade, accompagnement au choix

21,00€

La choucroute von Storig, cuisinée à la bière Storig

Foie gras poêlé, côte de porcelet, poitrine basse température et boudin noir

19,00€

La tête de veau aux deux sauces, gribiche et ravigote

16,00€

Le tartare de bœuf Herdshire préparé à la commande

Mesclun de salade, accompagnement au choix

16,50€

La cocotte de noix de joues de porc braisées à la bière Storig et au miel

Accompagnement au choix

15,00€ 1 pers
30,00€ 2 pers
56,00€ 4 pers

La variation autour du saumon

250g. Tartare, fumé façon tartifle et gravlax betteraves-raifort

19,00€

Le jarret de porcelet laqué à la bière Storig (du maître charcutier Herrmann Reichstett), salade de pommes de terre ou choucroute

Supplément gratiné au munster : 1,50€

16,00€

Le cordon bleu de veau au comté, accompagnement au choix

15min d’attente

19,00€

Burger Storig

Steak de bœuf (150g), compotée d’oignons au balsamique, tomates, cornichons, sauce maison au whisky Storig, servi avec des frites fraîches et de la salade verte

15,00€

Frites fraîches

Salade de pommes de terre

Purée de pommes de terre

Spaëtzle

Poêlée de légumes de saison

Mesclun de salade

Le faux filet "Salers"

26,00€ 300gr

Le faux filet "Simmental"

26,00€ 300gr

La poire de boeuf “Herdshire”

16,00€ 250gr
22,00€ 350gr

L’entrecôte de boeuf argentin “Angus ”

23,00€ 300gr
30,00€ 400gr

Le filet de bœuf “Simmental”

28,00€ 250gr

La côte de bœuf

Environ 25 min d’attente.
Deux sauces et trois accompagnements au choix
2 Pers

Toutes nos viandes sont servies avec une sauce au choix :

Sauce Périgueux, poivre vert, beurre Maître d’Hôtel, barbecue ou béarnaise à ma façon
Supplément sauce 1,00€

Et d’une garniture au choix :

Frites fraîches, salade de pommes de terre, purée de pommes de terre, spaëtzle, poêlée de légumes de saison ou mesclun de salade

Supplément garniture

2,00€

Supplément mesclun de salade

1,50€

Toutes nos viandes peuvent être accompagnées

D’os à moelle + 3,50€

* Origine Des Viandes

France (Salers, Normande)
Argentine (Angus)
Royaume-Uni (Herdshire)
Et Autriche (Simmental)

Crème brûlée à la vanille de la Réunion, servie avec une boule cannelle

7,00€

Assiette de fromages affinés

8,00€

Brioche façon pain perdu à la bière, sorbet crémeux à la “Roukine”

7,00€

Paris-Brest tout simplement

7,00€

Notre interprétation de la tarte au citron meringuée

8,00€

Le Tout Choco

Brownie, crumble au cacao, mousse de chocolat au lait et émulsion de cacao

8,00€

Café gourmand

7,00€

Sorbet à la “Storig” arrosé à l’élixir de houblon “Storig”

5,00€

Tarte du moment

5,00€

Pommes - cannelle

7,00€

Pommes - cannelle, flambée au Calvados

8,50€

Banane - Chocolat Crunch

8,00€

Vanille Madagascar

Chocolat Noir 70%

Café

Carasel

Caramel – beurre salé

Noir Désir

Chocolat gingembre parsemé de gingembre confit

Noisette

Pistache de Bronte

Bulgare

Yaourt

Citron jaune

Mirabelle

Myrtille

Quetsche

Mangue

Framboise

Roukine

Storig

Basilic

1 boule

1,50€

2 boules

3,00€

3 boules

4,20€

Les sorbets peuvent être arrosés

Supplément

2,00€