Plat fait maison , entièrement cuisiné et transformé sur place à partir de produits bruts
Existe en plat 200g dans nos spécialités
Tartare, fumé façon tartifle et gravlax betteraves-raifort
Existe en plat 200g dans nos spécialités
Existe en grande version dans nos spécialités
Rillette, terrine, presskopf maison et assortiment de salaisons
Du Lundi au Vendredi uniquement le midi
Consultez nos ardoises
Uniquement les jeudis, vendredis, samedis et dimanches soir
Lardons du maître charcutier Herrmann (Reichstett)
Prix variant selon les produits de saison
Sans gluten / végétarien
Sans gluten / végétarien
Pesto au basilic et vieux parmesan, mesclun de salade, accompagnement au choix
Foie gras poêlé, côte de porcelet, poitrine basse température et boudin noir
Mesclun de salade, accompagnement au choix
Accompagnement au choix
250g. Tartare, fumé façon tartifle et gravlax betteraves-raifort
Supplément gratiné au munster : 1,50€
15min d’attente
Steak de bœuf (150g), compotée d’oignons au balsamique, tomates, cornichons, sauce maison au whisky Storig, servi avec des frites fraîches et de la salade verte
Consultez les ardoises
Consultez nos ardoises
Environ 25 min d’attente.
Deux sauces et trois accompagnements au choix
2 Pers
Sauce Périgueux, poivre vert, beurre Maître d’Hôtel, barbecue ou béarnaise à ma façon
Supplément sauce 1,00€
Frites fraîches, salade de pommes de terre, purée de pommes de terre, spaëtzle, poêlée de légumes de saison ou mesclun de salade
D’os à moelle + 3,50€
France (Salers, Normande)
Argentine (Angus)
Royaume-Uni (Herdshire)
Et Autriche (Simmental)
Sirop à l'eau ou diabolo
Steak haché maison ou paire de knacks. 1 accompagnement au choix : frites, spaëtzele ou légumes.
2 boules de glace au choix
Toutes nos glaces et sorbets accompagnant nos desserts maison sont des glaces artisanales élaborées par notre Partenaire “Les Glaces du Lac”
Brownie, crumble au cacao, mousse de chocolat au lait et émulsion de cacao
Uniquement les jeudis, vendredis, samedis et dimanches soir
Soigneusement élaborés par notre Partenaire “Les Glaces du Lac ” , artisan glacier installé au cœur du Kochersberg
Caramel – beurre salé
Chocolat gingembre parsemé de gingembre confit
Yaourt
Supplément