Menu

Croque-monsieur au Munster

Oeuf mimosa au thon, salade verte

Spaghetti au pesto de basilic maison, copeaux de parmesan

Lasagnes saumon, poireaux et ricotta aux herbes, salade verte

Brochette d'onglet de boeuf mariné à la sauce chimichurri, frites fraîches et salade verte

Tarte fine maison aux pommes caramélisées et amandes

Pastels de Nata maison, glace cannelle

Carpaccio de boeuf (100g), pesto au basilic et parmesan affiné 12 mois

Existe en plat 200g dans nos spécialités

À partager, planchette mixte (charcuterie et fromage)

Existe en plat dans nos spécialités

Paire de knacks, moutarde

(du Maître charcutier HERRMANN - Reichstett)

Escargots à l'alsacienne - Les 6

Escargots à l'alsacienne - Les 12

Velouté de butternut, brisures de marron et pain toasté du boulanger

Velouté de butternut, brisures de marron, chips de lard fumé et pain toasté du boulanger

Salade gourmande, foie gras maison, saumon fumé maison, magret de canard fumé de la Ferme Lechner et pain toasté du boulanger

Foie gras au gewurztraminer et pain d’épices, chutney à l’oignon et pain brioché fait maison

Galettes de pommes de terre et fromage blanc à l’ail et aux fines herbes

Galettes de pommes de terre, jambon Forêt-Noire et fromage blanc à l’ail et aux fines herbes

Galettes de pommes de terre, saumon fumé maison et fromage blanc à l’ail et aux fines herbes

Jarret de porcelet (du Maître charcuterie HERRMANN - Reichstett) laqué à la bière "Storig" et au miel

Accompagnement au choix
Supplément gratiné au munster : 1,50€

Cocotte de noix de joues de porc braisées à la bière Storig et au miel

Accompagnement au choix

Carpaccio de bœuf (200g), pesto au basilic, parmesan affiné 12 mois, salade verte

Accompagnement au choix

Tartare de bœuf préparé à la commande et salade verte

Accompagnement au choix

Spare Ribs caramélisés, sauce barbecue maison, salade verte et un accompagnement au choix

Cuisson basse température (83°) pendant 10 heures, suivie d’une cuisson au feu de bois.

Émincé de volaille à la crème et aux champignons

Accompagnement au choix

Cordon bleu de veau et un accompagnement au choix

15 min d’attente

Cordon bleu de veau, sauce crème aux champignons et un accompagnement au choix

15min d’attente

Cordon bleu de veau au Munster et un accompagnement au choix

15 minutes d'attente

Cordon bleu de veau au Munster, sauce crème aux champignons et un accompagnement au choix

15 minutes d'attente

Burger Storig : Steak de bœuf (150g), compotée d’oignons confits, tomates, cornichons, sauce maison au whisky Storig, servi avec frites fraîches et salade verte

Tête de Veau sauce gribiche maison

Choucroute Storig

choucroute à la bière, une saucisse de Montbéliard, collet salé, lard salé, lard fumé, quenelle de foie, knack

Sauce crème aux champignons

Crème fraîche, lardons grillés et oignons

Sauce crème aux champignons et gratiné au Munster

Sauce crème aux champignons, lardons grillés gratiné au Munster

Onglet de bœuf

Entrecôte de bœuf

Filet de bœuf “Simmental”

Toutes nos viandes sont servies avec une sauce maison au choix :

Poivre, crème champignons, sauce miroir (vin rouge), confit d'échalotes, beurre maître d'hôtel ou béarnaise.

Et d’une garniture au choix :

Frites fraîches, purée de pommes de terre, spaetzles, salade verte, légumes du moment en salade ou en poêlée.

Supplément salade verte

La côte de bœuf (2 pers), 2 sauces et 3 accompagnements au choix

Environ 25 min d’attente.

Traditionnelle

Gratinée

Champignons

Champignons gratinée

Munster

Ail-ciboulette

La flambée du marché

Prix variable selon les produits de saison

Supplément petite salade verte

Supplément grande salade verte

Grande salade verte aux lardons grillés et oignons glacés à partager

Chèvre - miel

Pommes - cannelle

Pommes - cannelle, flambée au Calvados

Munster au cumin affiné à l’ancienne

Entièrement fait à la main sur des planches en bois de sapin

Brioche maison façon pain perdu à la bière et glace vanille

Crème brûlée maison à la vanille de Madagascar et glace bulgare (yaourt)

Café gourmand aux douceurs maison

Tiramisu maison au spéculos et caramel beurre salé

Mousse au chocolat maison et croustillant à la fleur de sel

Tarte du moment maison

1 boule

Vanille Madagascar, chocolat noir 70%, café, carasel (caramel beurre salé), pistache de Bronte, bulgare (yaourt), fraise, citron jaune ou framboise

2 boules

Vanille Madagascar, chocolat noir 70%, café, carasel (caramel beurre salé), pistache de Bronte, bulgare (yaourt), fraise, citron jaune ou framboise

3 boules

Vanille Madagascar, chocolat noir 70%, café, carasel (caramel beurre salé), pistache de Bronte, bulgare (yaourt), fraise, citron jaune ou framboise

Les sorbets peuvent être arrosés

Framboise, Mirabelle, Quetsche, Marc de Gewurztraminer ou Poire Williams

Chantilly

Dame Blanche

Glace vanille, sauce chocolat maison et crème chantilly

Café ou chocolat liégeois