Cartes & Menus

Verrine de concombre et saumon, fromage blanc à l’aneth et toast de pain grillé à l’ail

Empanadas de viande de bœuf haché et salade verte

Poivrons farcis à la polenta crémeuse, salade de pousses d’épinards et pesto à l’ail et à la ciboulette

Cuisse de poulet au feu de bois, sauce à la moutarde et au miel, maïs grillé et riz basmati

Brochette d’onglet de veau au feu de bois, sauce miroir, purée de butternut et aubergines rôties

Poire Bel-Hélène

Tarte maison au butternut meringuée

Carpaccio de boeuf (100g), pesto au basilic et parmesan affiné 12 mois

Existe en plat 200g dans nos spécialités

Os à moelle, fleur de sel et pain toasté

À partager, planchette mixte (charcuterie et fromage)

Existe en plat dans nos spécialités

Paire de knacks, moutarde

(du Maître charcutier HERRMANN - Reichstett)

Salade de chèvre chaud

Salade verte, toasts de chèvre chaud et miel, noix, oignons rouges et tomates cerises. Supplément lardons grillés e toignons glacés + 1,50€

Salade de Munster chaud

Salade verte, toasts de Munster chaud et cumin, noix, oignons rouges et tomates cerises. Supplément lardons grillés et oignons glacés +1,50€

Galettes de pommes de terre et fromage blanc à l’ail et aux fines herbes

Galettes de pommes de terre, jambon Forêt-Noire et fromage blanc à l’ail et aux fines herbes

Galettes de pommes de terre, saumon fumé maison et fromage blanc à l’ail et aux fines herbes

Jarret de porcelet (du Maître charcuterie HERRMANN - Reichstett) laqué à la bière "Storig" et au miel

Accompagnement au choix
Supplément gratiné au munster : 1,50€

Cocotte de noix de joues de porc braisées à la bière Storig et au miel

Accompagnement au choix

Carpaccio de bœuf (200g), pesto au basilic, parmesan affiné 12 mois, salade verte

Accompagnement au choix

Tartare de bœuf préparé à la commande et salade verte

Accompagnement au choix

Spare Ribs caramélisés, sauce barbecue maison, salade verte et un accompagnement au choix

Cuisson basse température (83°) pendant 10 heures, suivie d’une cuisson au feu de bois.

Émincé de volaille à la crème et aux champignons

Accompagnement au choix

Cordon bleu de veau et un accompagnement au choix

15min d’attente

Cordon bleu de veau, sauce crème aux champignons et un accompagnement au choix

15min d’attente

Cordon bleu de veau au Munster et un accompagnement au choix

15 minutes d'attente

Cordon bleu de veau au Munster, sauce crème aux champignons et un accompagnement au choix

15 minutes d'attente

Salade de chèvre chaud

Salade verte, toasts de chèvre chaud et miel, noix, oignons rouges et tomates cerises Supplément lardons grillés et oignons glacés + 2,50 €

Salade de Munster chaud

Salade verte, toasts de Munster chaud et cumin, noix, oignons rouges et tomates cerises. Supplément lardons grillés et oignons glacés + 2,50 €

Salade de chèvre et Munster chaud

Salade verte, toasts de chèvre et miel, toasts de Munster chaud et cumin, noix, oignons rouges et tomates cerises Supplément lardons grillés et oignons glacés + 2,50 €

Burger Storig : Steak de bœuf (150g), compotée d’oignons confits, tomates, cornichons, sauce maison au whisky Storig, servi avec frites fraîches et salade verte

Brochette de cœur de Rumsteck marinée et grillée, frites fraîches et salade de saison

Onglet de bœuf

Entrecôte de bœuf

Filet de bœuf “Simmental”

Toutes nos viandes sont servies avec une sauce maison au choix :

Poivre, crème champignons, sauce miroir (vin rouge), confit d'échalotes, beurre maître d'hôtel ou béarnaise.

Et d’une garniture au choix :

Frites fraîches, purée de pommes de terre, spaetzles, salade verte, légumes du moment en salade ou en poêlée. Supplément salade verte 2,00€

Supplément salade verte

Toutes nos viandes peuvent être accompagnées d'un os à moelle

La côte de bœuf (2 pers), 2 sauces et 3 accompagnements au choix

Environ 25 min d’attente.

Traditionnelle

Gratinée

Champignons

Champignons gratinée

Munster

Ail-ciboulette

La flambée du marché

Prix variable

Supplément petite salade verte

Supplément grande salade verte

Grande salade verte aux lardons grillés et oignons glacés à partager

Pommes - cannelle

Pommes - cannelle, flambée au Calvados

Tarte flambée sucrée du moment

Prix variable

Notre fromage du moment

Brioche façon pain perdu à la bière et glace vanille

Crème brûlée à la vanille de Madagascar et glace bulgare (yaourt)

Café gourmand

Tiramisu au spéculos et caramel beurre salé

Mousse au chocolat et croustillant à la fleur de sel

Tarte du moment

1 boule

2 boules

3 boules

Dame Blanche

Glace vanille, sauce chocolat maison et crème chantilly

Café ou chocolat liégeois

Les sorbets peuvent être arrosés

Supplément

Supplément chantilly