Plats faits maison, entièrement cuisinés et transformés sur place à partir de produits bruts
Existe en plat dans nos spécialités
Salade verte, cervelas du Maître charcutier HERRMANN, œuf dur, emmental râpé et tomate
Salade verte, toasts de Munster chaud et cumin, noix, oignons rouges et tomates cerises
Salade verte, toasts de chèvre chaud et miel, noix, oignons rouges et tomates cerises
Laitue croquante, tenders de poulet, croûtons à l'ail, copeaux de parmesan, bacon et sauce César aux anchois
Salade verte, truite fumée maison, magret de canard fumé maison et foie gras de canard
15 min d’attente
Avec frites et salade verte - Pain brioché avec un steak haché cuit à point, cheddar, tomate, cornichon, oignon rouge et sauce burger maison
Avec frites et salade verte - Pain brioché, galette de pommes de terre maison, cheddar, tomate, cornichon, oignon rouge et sauce burger maison
Avec frites et salade verte - Pain brioché, crispy chicken tender, cheddar, tomate, cornichon, oignon rouge et sauce burger maison
coupé au couteau et préparé à la commande, salade verte et frites fraîches
cuisson basse température (83°) pendant 10 heures, suivie d'une cuisson au feu de bois
Environ 25 min d’attente.
Tous les soirs à partir de 18h30.
Lardons du maître charcutier Herrmann (Reichstett)
Prix variable selon les produits de saison
Entièrement fait à la main sur des planches en bois de sapin
avec une boule de glace vanille
Glace vanille, sauce chocolat maison et crème chantilly
Toutes nos glaces et sorbets accompagnant nos desserts maison sont élaborées par notre partenaire “Glaces du Lac”, artisan glacier installé au cœur du Kochersberg.
Crèmes glacées : vanille Madagascar, chocolat noir 70%, café, carasel (caramel beurre salé), pistache de Bronte, bulgare (yaourt) ou fraise
Sorbets : citron jaune ou framboise
Framboise, Mirabelle, Quetsche, Marc de Gewurztraminer ou Poire Williams