Plats faits maison, entièrement cuisinés et transformés sur place à partir de produits bruts
Existe en plat dans nos spécialités
Salade verte, cervelas du Maître charcutier HERRMANN, œuf dur, emmental râpé et tomate
Salade verte, toasts de Munster chaud et cumin, noix, oignons rouges et tomates cerises
Salade verte, toasts de chèvre chaud et miel, noix, oignons rouges et tomates cerises
Bœuf OU Poulet OU Steak végétal
15 min d’attente
champignons, crème fraîche, oignon et fromage râpé
tranche de lard, crème fraîche, fromage râpé et lardons
Munster, crème fraîche et lardons
cuisson basse température (83°) pendant 10 heures, suivie d'une cuisson au feu de bois
marinade huile d'olive, thym, romarin, herbes de Provence
Environ 25 min d’attente.
Tous les soirs à partir de 18h30.
Lardons du maître charcutier Herrmann (Reichstett)
Prix variable selon les produits de saison
Entièrement fait à la main sur des planches en bois de sapin
Toutes nos glaces et sorbets accompagnant nos desserts maison sont élaborées par notre partenaire “Glaces du Lac”, artisan glacier installé au cœur du Kochersberg.
Crèmes glacées : vanille Madagascar, chocolat noir 70%, café, carasel (caramel beurre salé), pistache de Bronte, bulgare (yaourt) ou fraise
Sorbets : citron jaune ou framboise
Framboise, Mirabelle, Quetsche, Marc de Gewurztraminer ou Poire Williams
Glace vanille, sauce chocolat maison et crème chantilly